Crema de Espinacas, Cómo prepararla en menos de media hora

un plato hondo con crema de espinacas encima de la mesa
  • Publicado: 15 May 2019
  • Actualizado: 01 Aug 2021

La crema de espinacas, para muchas personas es un plato bastante odioso y con poco sabor, pero muchas personas llegan a odiarlo porque no llegaron a probar una crema de espinacas en condiciones. Aquí os traemos una receta de crema hecha con espinacas y un ingrediente estrella que cambia por completo el sabor.

Esta receta la descubrí investigando un poco en internet un domingo que me faltaban algunos ingredientes en la despensa y no disponía de coche ni ganas para acercarme al supermercado. ¿Quién decía que los mejores platos no se inventaron a partir de la escasez? Me pasó algo parecido con esta otra crema de patatas con brócoli

Crema de Espinacas

    • Fats 12.28g
    • Calories 204 Kcal
  • Yelds 4
  • Cuisine Española
  • Category Vegetariana
  • Prep. Time Minutes
  • Cook. Time Minutes
  • Total Time Minutes

Ingredientes

  • Espinacas frescas 500g 
  • Cebolla 1 unidad 
  • Ajo 6 dientes 
  • Almendras crudas 100g 
  • Caldo de verduras 350ml 
  • Azafrán 5 o 6 hebras 
  • Cúrcuma 1/2 cucharadita 
  • Aceite de oliva virgen extra 
  •  Sal y pimienta.

Cómo se prepara la Crema de Espinacas

  1. En una olla suficientemente amplia como para poder echar luego todas las espinacas, calentamos un poco de aceite de oliva y echamos las almendras chafadas junto con el ajo picado y sofreímos a fuego lento y sin dejar de remover durante 5 minutos. 
  2. Cuando el ajo empieza a dorarse, incorporamos la cebolla bien picada, removemos un poco y dejamos otros 3 minutos antes de añadir las espinacas. 
  3. Transcurridos los 3 minutos incorporamos las espinacas previamente lavadas y cortada junto con unas hebras de azafrán, la cúrcuma, la pimienta y un poco de sal. Rehogamos otros 5 minutos antes de ir al siguiente paso. 
  4. Tras los 5 minutos incorporamos el caldo de verdura y hervimos durante 7 o 8 minutos a fuego lento. Pasado el tiempo apagamos el fuego, dejamos enfriar unos minutos y batimos hasta obtener una crema homogénea. 
  5. A la hora de servir podemos aderezar con una cucharada de nata o panecillos de ajo duros o almendra tostada previamente chafada.

Espero que todo te haya ido bien en la cocina. Si tienes cualquier duda o quieras compartir la foto de esta receta, no dudes en seguirnos y hacer tu publicación o aquí en la página o en redes sociales. Te dejo otra receta que es bastante similar y creo que te podría gustar, es la Crema de calabaza o Sopa de Otoño, como la llaman en otros países. 

Sobre este artículo:
  1. Valoración:
  2. / 5.0 de 4 votos

Comentarios

Se el primero en comentar este artículo

DE LA MISMA CATEGORÍA

un trozo de quiche vegetal al lado de una fuente, encima de la mesa

Quiche de verduras

Quiche! ¿Cómo preparar un delicioso Quiche de Verduras siguiendo estos 5 sencillos pasos

10 Jul 2019
Por Sandra Pérez
plato de barro con una crema de guisantes

Crema de guisantes

Crema de Guisantes preparada al estilo artesanal. Entra en Guía Recetas y aprende a cocinar

24 May 2019
Por Sandra Pérez
tarro vintage con una crema de salabaza decorada con semillas

Sopa de calabaza

Sopa de Calabaza, la receta otoñal que se llegó a preparar en casi todas las épocas del

23 May 2019
Por Sandra Pérez
Quiche de queso con mermelada de tomate por encima

Quiche de queso

Quiche de queso casero, cómo se prepara en tan solo 3 sencillos pasos. Visita Guía Recetas

22 May 2019
Por Sandra Pérez