¡Hola a todos! Como una entusiasta de la cocina que siempre está explorando nuevos sabores y técnicas culinarias, me alegra poder compartir con ustedes una de mis salsas favoritas. Hoy, nos embarcaremos juntos en un apetitoso viaje hacia el corazón de Italia, trayendo los encantos de la cocina Mediterránea directamente a nuestras cocinas. El plato estrella del día es la icónica Salsa Pesto, una maravillosa amalgama de sabor y textura que seguramente será el nuevo favorito en su casa.
Quizás te estés preguntando, ¿qué hace que la Salsa Pesto sea tan especial? Bueno, permíteme iluminarte. Esta emblemática salsa italiana es célebre no solo por su maravilloso sabor sino también por su simplicidad y versatilidad. Elaborada principalmente con albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva, la salsa pesto aporta un toque de frescura y riqueza a cualquier plato al que se añada.
Pero la belleza de esta salsa reside en su flexibilidad. Se puede usar como aderezo, marinada o incluso como base de sopa. Con su maravilloso equilibrio entre el sabor robusto de los piñones y el queso, el aroma fresco y vibrante de la albahaca, y el calor del ajo, esta salsa se convierte en la estrella de cualquier plato.
Y aquí es donde la diversión realmente comienza. Imagina añadir una cucharada de esta maravillosa salsa a las Patatas Rellenas al Estilo Chileno, infundiéndolas con un toque italiano. ¿O qué tal usarla como aderezo para un Pollo al Limón, añadiendo una capa extra de sabor que seguro sorprenderá a tus comensales? Los Champiñones Rellenos también pueden beneficiarse enormemente de un poco de salsa pesto, y no olvidemos las Alcachofas en Vinagreta, que con un poco de pesto se convertirán en un plato aún más delicioso.
En resumen, la Salsa Pesto es un verdadero tesoro de la cocina italiana que puede transformar cualquier plato simple en una experiencia culinaria sofisticada. Te animo a que pruebes esta receta, juegues con ella y descubras por ti misma la magia de esta increíble salsa.
Estoy segura de que una vez que pruebes esta receta, te enamorarás de la Salsa Pesto, igual que yo. Así que, ¿qué esperas? ¡Empieza a cocinar y deja que esta maravillosa salsa haga de tus platos algo extraordinario!
Salsa pesto
- Kcal 82
- Grasas 7.8
- Kcal
- Comensales: 6
- Cocina: Italiana
- Categoría: Recetas Fáciles
- Preparación:
- Cocción:
- Tiempo total
Ingredientes
- Albahaca – 4 ramas
- Nueces – 2 unidades
- Piñones – 50g
- Queso Parmesano – 100g
- Aceite de oliva virgen extra – 150ml
Cómo se prepara
- Lavamos bien las ramas de albahaca con agua fría y las introducimos en una batidora (licuadora) junto con las nueces sin cáscara, los piñones y un poco de aceite de oliva. Batimos bien hasta obtener una salsa bien homogénea.
- Si vemos que se pega mucho a los cuchillos podemos incorporar un poco más de aceite. Con la base ya hecha vamos cortando el parmesano en dados de tamaño pequeño para así incorporarlos en la licuadora junto a los demás ingredientes.
- Si vais a utilizar parmesano en polvo de igual manera vamos a tener que incorporarlo y mezclar bien con la base recién hecha. La salsa pesto es un mundo y a cada persona le gusta de una manera u otra, más liquida, menos fuerte o más espesa así que puedes aplicar los siguientes consejos para obtener la versión que más te gusta: Si no te gustan los sabores tan intensos, puedes utilizar aceite de oliva suave y echar menos parmesano. No te recomendamos diluir la salsa con agua, aunque es una técnica que la pudimos ver en algunos otros restaurantes.
- Si prefieres el sabor muy intenso aparte de utilizar todos los ingredientes que indicamos, antes de servir cualquier plato acompañado de esta maravillosa salsa, puedes calentarla y darle unas vueltas en la sartén durante 2 o 3 minutos.
