Estoy encantada de que hayas llegado aquí. Hoy te presento un plato sencillo, saludable y deliciosamente satisfactorio: la Quiche de Verduras. Esta es una receta que incorpora la exquisita versatilidad de las verduras en una tradicional base de masa quebrada, aportando tanto color como diversidad de sabores a cada mordida.

No hay nada como lo casero, ¿verdad? Cada bocado de una receta preparada en casa lleva consigo un sentido de orgullo y satisfacción que ningún plato comprado puede igualar. Con este plato estás a punto de sumergirte en una experiencia culinaria tan nutritiva como gratificante. Comenzaremos con una masa quebrada casera, suave y crujiente, que es la base perfecta para nuestro quiche. Si no la has preparado antes, no te preocupes. Te guiaremos paso a paso en nuestra receta de Masa Quebrada. Créeme, una vez que pruebas la versión casera, te será difícil volver a la comprada.

El verdadero protagonista de este plato, como su nombre lo indica, son las verduras. Y aquí es donde puedes dejar volar tu imaginación. Para nuestra quiche, seleccionamos una mezcla de verduras que armonizan a la perfección, pero tú tienes total libertad para personalizarla. Recuerda, la cocina es un arte y cada uno de nosotros es el pintor de su lienzo. Sin embargo, un consejo a tener en cuenta: si un ingrediente tiene un sabor muy fuerte que podría dominar los demás, es mejor optar por algo más suave.

Te invito a que también pruebes nuestras otras deliciosas recetas de quiche, como la Quiche de Queso y la Quiche Lorraine, para que disfrutes de todas las variantes de este delicioso plato.

Ahora, prepara tus utensilios, ponte tu delantal y prepárate para crear algo verdaderamente maravilloso. Estoy ansiosa por ver cómo te va. No olvides compartir tus creaciones en las redes sociales y etiquetarnos para que podamos ver y celebrar tu éxito culinario. ¡Disfruta de esta aventura en la cocina!

Quiche de verduras

    • Kcal
      254
    • Grasas
      13.6
  • Comensales:
    6
  • Cocina:
    Francesa
  • Categoría:
    Vegetarianas
  • Preparación:
  • Cocción:
  • Tiempo total

Ingredientes

  • Calabacín – ½ unidad.
  • Brócoli – ¼ unidad
  • Cebolla roja – 1 unidad
  • Alcachofas – 5 corazones
  • Huevos – 2 unidades
  • Nata – 200g
  • Leche – 100ml
  • Tomates Cherry – 5 unidades
  • Queso elemental – 100g
  • Albahaca – 4 o 6 hojas
  • Sal y pimienta

Cómo se prepara

  1. Para la preparación de la masa seguid las instrucciones de este post: cómo hacer la masa quebrada que publicamos hace unos días en la sección de recetas con pasta. O en caso de haber optado por comprar la masa el paso 4 del mismo post.
  2. Una vez tengamos la masa hecha, la sacamos del molde y la introducimos en la nevera mientras vamos preparando el relleno. Mantened el horno caliente a 180ºC con calor por arriba y abajo.  
  3. Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y salteamos la cebolla cortada en juliana junto con el calabacín cortado en dados de un tamaño mediano, los corazones de alcachofa en cuartos y los tronquitos del brócoli durante 10 minutos. No se os olvide salpimentar.
  4. Tras el salteado batimos los 2 huevos en un bol suficientemente grande como para luego poder echar el salteado, incorporamos la nata junto con unas hojas de albahaca y batimos bien. Si vais a usar nata para cocinar no es necesario añadir leche, pero si la nata es dura habrá que romper el espesor con 100ml de leche. 
  5. Tras obtener un relleno bien homogéneo es hora de sacar la masa de la nevera y proceder a rellenarla. Tras ello, cortamos los tomates Cherry en rodajas, los repartimos por encima, rallamos un poco de queso por encima de todo e introducimos en el horno. Horneamos durante 25 minutos hasta obtener el color dorado deseado.