¡Hola a todos! Me complace compartir con ustedes una versátil receta de pollo asado que se puede adaptar a cualquier preferencia dietética. Ya sea que sigas una dieta normal o súper light, esta receta se puede ajustar para satisfacer tus necesidades sin sacrificar el sabor. Para lograrlo, utilizaré un truco muy útil que solemos aplicar al asar aves más grandes como el pavo: sellar el pollo antes de meterlo en el horno.

¿Y si no tienes horno? ¡No hay problema! Tenemos una versión especial para ti. En nuestra página, encontrarás una sección dedicada a cómo hacer pollo asado sin horno, cocinándolo en una cocotte o cacerola, como solemos llamarla en España. Así que, no importa tu situación, podrás disfrutar de este clásico plato.

Este pollo asado casero es relativamente fácil de preparar y se puede adaptar a tus gustos y necesidades dietéticas. Con ingredientes simples como pollo, bacon, manteca de cerdo, limón, sal y pimienta, este plato será una delicia que no querrás perderte.

Si estás buscando variar tu menú de pollo, tengo dos recomendaciones más para ti. La primera es la receta de Pollo con Nata y Champiñones, un plato decadente y sabroso que seguramente impresionará a tus comensales. Es un poco más laboriosa, pero vale la pena el esfuerzo. Es rica, visualmente atractiva y perfecta para ocasiones especiales.

Mi segunda sugerencia es el Pollo al Ajillo, un clásico español que es sencillo pero increíblemente sabroso. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un plato que te transportará directamente a la soleada España.

Con todas estas opciones, estoy segura de que encontrarás algo que se ajuste a tus preferencias y necesidades. Ya sea que optes por la receta original de pollo asado, su versión light, súper light, o que explores las otras recetas que te sugerí, te prometo un viaje culinario inolvidable. ¡Vamos a la cocina y a disfrutar de estas maravillas!

Pollo asado casero

    • Kcal
      147
    • Grasas
      8.3
  • Comensales:
    4
  • Cocina:
    Internacional
  • Categoría:
    Recetas con pollo
  • Preparación:
  • Cocción:
  • Tiempo total

Ingredientes

  • Pollo de tamaño grande – 1 unidad
  • Bacon – 4 lonchas
  • Manteca de cerdo – 30 g
  • Limón – 1 unidad
  • Sal y Pimienta

  1. Con el pollo ya preparado y sellado vamos a precalentar el horno arriba y abajo a 220ºC durante 10 minutos. Pasado el tiempo cogemos 2 lonchas de panceta, las colocamos en el interior del pollo con un poco de sal gorda, lo untamos bien con la manteca que tenemos y echamos otro poco de sal por fuera.
  2. En una fuente o asadera colocamos dos lonchas de bacon justo en el medio y por encima de las mismas colocamos el pollo con la pechuga hacia abajo. Lo dejaremos aproximadamente 30 minutos controlando de vez en cuando para que no se nos queme.
  3. Pasado el tiempo le damos la vuelta y lo dejamos otros 3o minutos. Después de una hora sacamos la fuente del horno y pondremos el pollo encima de la rejilla donde lo dejaremos hasta obtener el toque crujiente ya que en la fuente y con el jugo que soltó habrá partes de la piel que estará empapada.
  4. El jugo que tenemos en la fuente la ponemos en un cuenco y la mezclamos con el jugo de 1 limón para que los comensales puedan echar la cantidad que desean.