Abrochémonos los delantales y preparemos un festín mediterráneo juntos. Hoy, en nuestro menú, tenemos una receta de pollo exquisita pero sencilla que desborda con el aroma del ajo y el sabor vibrante del perejil, todo armonizado con un toque de zumo de limón. Si tienes apetito por sabores intensos pero estás buscando algo un poco más ligero en términos de calorías, este plato de pollo al ajo con perejil será tu nueva favorita.

Para dar vida a este plato usamos pechuga de pollo, pero si prefieres la carne más jugosa puedes utilizar muslos o contramuslos. Solo asegúrate de deshuesarla primero y de cortarla en dados un suficientemente grandes. Si tu paladar está en busca de sabores igual de intensos y las calorías no son un problema, te animo a que pruebes el pollo con nata y champiñones, seguramente cautivará tus sentidos culinarios.

Si estás buscando el acompañamiento perfecto para este plato, te sugiero unas brochetas de verdura asada, llenas de colores y nutrientes, o si prefieres algo más consistente, unas patatas al ajillo con mayonesa casera serán la elección perfecta.

Pollo al ajo con perejil

    • Kcal
      192
    • Grasas
      8
  • Comensales:
    2
  • Cocina:
    Española
  • Categoría:
    Recetas con Pollo
  • Preparación:
  • Cocción:
  • Tiempo total

Ingredientes

  • Pechuga de pollo – 1 unidad
  • Ajo – 4 Dientes
  • Perejil – 5 ramas
  • Limón – 3 unidades
  • Aceite de oliva – 25 ml

Cómo se prepara

  1. Empezamos poniendo el aceite a calentar en una sartén amplia, mientras tanto sacamos el hueso de la pechuga y cortamos en dados de tamaño mediano los 2 trozos obtenidos. Ten en cuenta que cuanto más grandes los trozos, más jugosos saldrán.
  2. Una vez cortados, el aceite ya estará caliente y por tanto vamos a echar la carne y freirla aproximadamente 15 minutos (removiendo de vez en cuando) Si los dados los has cortado grandecitos, baja el fuego y déjalos un poco más (unos 20 minutos)
  3. Cuando la carne está ya dorada agregamos el ajo cortado en láminas y el perejil bien picado, le damos unas vueltas, rociamos con el jugo de los 3 limones y dejamos otros 5 minutos a fuego lento. Si quieres que tenga más sabor a ajo, puede hacer un machado con los ajos, el perejil y un poco de aceite de oliva virgen extra. 
  4. Pasados los 5 minutos los puedes sacar de la sartén y presentarlos en un plato bien amplio junto a una rodaja de limón y unas hojas de perejil. Si la sartén que usaste es bonita (porque las hay) la puedes poner en el medio de la mesa y que cada uno se sirva de ahí.