«Bienvenidos a nuestro rincón culinario, soy Sandra, una apasionada de la cocina y de los sabores del mundo. Hoy tenemos un plato que te encantará: Patatas Rellenas. Esta deliciosa receta, originaria de la cocina chilena, es un festín de sabores y texturas que te sorprenderá y te permitirá combinarla con una amplia variedad de platos, como por ejemplo la carrillera en salsa de vino o una jugosa hamburguesa gourmet preparada en casa
Las patatas rellenas se pueden preparar de mil maneras pero existen algunos trucos que ayudarán a llevar estas patatas al siguiente nivel. Por ejemplo, pincharlas y extraer un poco de su pulpa antes de rellenarlas evitará que se rompan durante el horneado.
El proceso de preparación de las patatas rellenas no es complicado, pero sí requiere de tu atención y cariño. Entre los ingredientes encontrarás carne picada, queso tierno, huevo, cebolla, tomate frito y, por supuesto, las patatas de tamaño mediano. El resultado final es una deliciosa combinación de sabores que conquistará tu paladar.
Recuerda, la cocina es un espacio de creatividad y experimentación. Si sientes que quieres añadir o cambiar algo de esta receta, no dudes en hacerlo. Al final, lo importante es disfrutar del proceso y, por supuesto, del resultado final. Así que anímate y ¡Manos a la obra!»
Patatas Rellenas
- Kcal 365
- Grasas 15
- Kcal
- Comensales: 4
- Cocina: Chilena
- Categoría: Recetas Fáciles
- Preparación:
- Cocción:
- Tiempo total
Ingredientes
- Patatas de tamaño mediano – 8 unidades
- Carne picada – 150g
- Huevo mediano – 1 unidad
- Queso tierno o tipo tranchete
- Tomate frito – 3 cucharadas.
- Cebolla mediana – 1/2 unidad
- Aceite de oliva
- Orégano Sal y Pimienta.
Cómo se preparan
- Empezamos a preparar nuestras patatas rellenas poniendo el horno a precalentar a 200º C. Mientras el horno se va calentando lavamos bien las patatas usando un estropajo, ya que la piel no se va a eliminar.
- En cuanto las tengamos limpias procedemos a cortarlas por la mitad y con una cuchara eliminamos parte de la miga. (aproximadamente la mitad). Tras ello las colocamos en una fuente y las llevamos al horno donde las dejaremos aproximadamente 25 minutos.
- Mientras las patatas se hornean, vamos preparando el relleno. Picamos la cebolla muy fina, la echamos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y removemos con una cuchara de madera hasta que la cebolla quede transparente.
- Incorporamos la carne picada junto con el tomate frito, salpimentamos y sofreímos hasta obtener una mezcla homogénea. Sacamos la mezcla de carne de la sartén en un bol y la mezclamos bien con el huevo, corregimos de sal y reservamos.
- Pasados los 25 minutos probamos si las patatas están tiernas pinchando una de ella (con cuidado para no romperla). En cuanto las patatas estén hechas las sacamos y las rellenamos con la carne que preparamos anteriormente.
- Una vez las tengamos rellenas, las volvemos a colocar en la fuente y cubrimos el relleno con un 1/4 de loncha de queso para volver a meterlas en el horno otros 5 o 10 minutos con el fin de gratinar el queso. Sacamos del horno y espolvoreamos un poco de orégano por encima.
