Bienvenido a un mundo de sabores con la receta de hoy: las Albóndigas de Salmón. Una deliciosa opción que combina la sutileza del salmón con una sublime salsa blanca, en una mezcla que te atrapará desde el primer bocado. No necesitas ser un chef para lograr un resultado maravilloso, sólo seguir paso a paso las indicaciones que te daremos.

Las albóndigas de salmón se distinguen por su sabor delicado y su suave textura. Son la elección perfecta cuando se busca sorprender en eventos especiales o reuniones familiares. Imagínate ofreciendo a tus invitados estas pequeñas delicias que pueden servirse como tapa o aperitivo gourmet. El éxito está garantizado.

Pero, más allá de su delicioso sabor, estas albóndigas son una manera ingeniosa de incorporar pescado a nuestra dieta. Ya sea que no seas muy fan del pescado, o busques nuevas formas de disfrutarlo, este plato ofrece una combinación equilibrada y saludable.

La salsa blanca que acompaña a estas albóndigas agrega un giro refrescante pero intenso al plato. Su textura suave y su delicado sabor envolverán a cada albóndiga, dejando en tus invitados un recuerdo memorable de esta reunión.

Si después de preparar y probar esta receta te has quedado con ganas de más, no dudes en explorar otras variedades que también podrían interesarte. Las albóndigas de choco, las albóndigas de atún y las albóndigas de pollo de la abuela son también opciones muy recomendables que podrían convertirse en tus próximos platos favoritos.

Así que, ¡manos a la obra! Y no olvides compartir tu obra maestra en las redes sociales. Nos encantaría ver cómo te ha quedado. No olvides etiquetarnos para que podamos ver y compartir tus creaciones. Ahora, vamos a la cocina y comencemos con la receta de Albóndigas de Salmón.

Albóndigas de salmón

    • Kcal
      160
    • Grasas
      7
  • Comensales:
    4
  • Cocina:
    Española
  • Categoría:
    Recetas con pescado
  • Preparación:
  • Cocción:
  • Tiempo total

Ingredientes

  • Salmón noruego – 500 g
  • Huevo – 1 unidad
  • Pan rallado – 2 cucharadas
  • Mayonesa – 4 cucharadas
  • Zumo de limón – 2 cucharadas
  • Eneldo fresco – 2 ramas
  • Mostaza a la antigua – 1 cucharada
  • Pimienta y sal

Como preparar las albóndigas de Salmón

  1. El primer paso de esta receta empieza con el picado del salmón, para ello te recomiendo que lo pases por una picadora especial de carne o cortarlo a cuchillo ya que si lo piensas pasar por la batidora de verduras  no te va quedar con la misma textura.
  2. El picado a cuchillo no es tan complicado, lo que tienes que hacer es pasar un cuchillo bien afilado por la parte inferior para sacarle la piel, luego cortar filetes finos, cuando mas finos mejor. Una vez tengas los filetes, empiezas a cortar en tiras y con las tiras ya empiezas a picar en sentido contrario. 
  3. Una vez lo tengas picado a tu gusto mezcla la carne con 2 cucharadas de pan rallado, una ramita de eneldo picado, un huevo, una cucharada de mostaza antigua (la que lleva semillas), pimienta y sal según tus preferencias; ya con la masa preparada ve formando las albóndigas y déjalas sobre una superficie con harina.
  4. Cuando las tengas todas moldeadas espolvorea un poco de harina por encima, calienta aceite de oliva en una sartén y fríelas a fuego lento o medio hasta que estén doraditas. Según se hacen, ve sacándolas sobre un papel absorbente. 
  5. En un bol ve batiendo la mayonesa el zumo de un limón y dilúyela con un poco de agua hasta obtener la textura que hay en la imagen. Pica el eneldo, bien picadito, incorpóralo en el bol y remueve hasta que se homogenice.