En los últimos días, hemos explorado diferentes versiones de las empanadas argentinas: la empanada de carne, una receta robusta y sabrosa; la empanada de pollo, con su relleno suave y jugoso; y la empanada de jamón y queso, una deliciosa combinación de sabores. Hoy, quiero invitarlos a probar una nueva variante: la empanada de humita.

Las empanadas de humita son la prueba de versatilidad de estas delicias argentinas. La humita es un plato tradicional de los Andes que se ha incorporado a la cocina argentina, y su combinación de sabores suaves y textura cremosa la convierten en el relleno perfecto para las empanadas.

No es la primera vez que menciono que hacer empanadas puede parecer una tarea complicada al principio, pero les aseguro que no hay nada que temer. De hecho, es un proceso bastante sencillo y, lo mejor de todo, es que el resultado final es absolutamente delicioso. No hay nada como el olor de las empanadas recién horneadas saliendo del horno, ni el sabor de la primera mordida cuando la masa crujiente da paso al relleno jugoso y sabroso.

Empanadas argentinas de humita

    • Kcal
      245 kcal
    • Grasas
      9 g
  • Comensales:
    6
  • Cocina:
    Argentina
  • Categoría:
    Recetas Tradicionales
  • Preparación:
  • Cocción:
  • Tiempo total

Ingredientes

  • 12 tapas de empanadas
  • 4 choclos (maíz)
  • 1 cebolla
  • 200 g de queso mozzarella
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo para pincelar

Como hacer empanadas de humita

  1. Comenzaremos por hacer el relleno. Para ello, vamos a picar finamente la cebolla y a rallar los choclos.
  2. En una sartén, salteamos la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos el choclo rallado, salpimentamos al gusto, y cocinamos hasta que esté tierno.
  3. Luego, agregamos el queso mozzarella rallado a la mezcla de choclo y cebolla, y revolvemos bien hasta que esté todo bien integrado.
  4. Ahora, es el momento de armar nuestras empanadas. Tomamos una tapa de empanada, colocamos una porción de la mezcla de humita en el centro, y doblamos la tapa por la mitad, presionando los bordes para sellarlos. Repetimos este paso hasta que todas nuestras empanadas estén formadas.
  5. Preparamos una bandeja para horno y colocamos las empanadas en ella. Pincelamos cada empanada con huevo batido para darles un bonito brillo dorado durante la cocción.
  6. Finalmente, horneamos nuestras empanadas a 200°C durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡Y ya está! Nuestras empanadas de humita están listas para disfrutar. Estas empanadas son una delicia en cada mordida, con la dulzura del maíz, la suavidad de la cebolla y el sabor inconfundible del queso. Es un auténtico viaje de sabores, y estoy seguro de que te encantará.

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