Patatas fritas con Bacon y Queso, trucos, Ingredientes y modo de preparación.

Patatas chips caseras, aspecto crujiente
  • Publicado: 08 Nov 2018
  • Actualizado: 01 Aug 2021

Hoy os traemos la receta de patatas fritas con bacon y queso que creamos tras haber probado las que te sirven en la franquicia de Foster Hollywood. Es un plato ideal para servirlo en reuniones de amigos y vienen de maravilla con una buena cerveza en la mano. 

Deciros que esta receta es un poco distinta de la original ya que tiene nuestro toque personal. El toque que convierte las patatas fritas con bacon y queso en patatas fritas con queso, un poco de tomate y algo de verdura para decorar. 

Cada uno puede darle su propio toque integrando por ejemplo otro tipo de queso o más ingredientes y aunque nosotros quisimos ahorrarnos algunas calorias eliminando el bacon, vosotros no tenéis porqué hacerlo. 

Patatas Chips con Queso

    • Fats 30g
    • Calories 480 Kcal
  • Yelds 4
  • Cuisine Internacional
  • Category Recetas Fáciles
  • Prep. Time Minutes
  • Cook. Time Minutes
  • Total Time Minutes

Ingredientes

  • Aceite para freír 1L
  • Patatas 700g
  • Bacon 100g
  • Queso Cheddar 200g
  • Sal y perejil.

Preparación

  1. Quitamos la piel de las patas con un cuchillo de hoja fina o un pelador. Una vez limpias las cortamos en láminas de aproximadamente 1 cm y las lavamos en 2 aguas para eliminar bien el almidón. Hace tiempo publicamos una serie de trucos de cocina y en el punto 11 explicamos qué hacer para que las patatas salgan crujientes
  2. Dejamos las patatas en un escurridor y ponemos el aceite a calentar en una amplia sartén o bien en la freidora. En cuanto el aceite está bien caliente echamos las patatas bien escurridas para así evitamos a que el aceite nos salpique. Si la sartén que tenemos no es tan amplia, conviene freír en 2 tandas ya que si echamos demasiadas patatas no van a salir crujientes.
  3. En cuanto las patatas estén bien doraditas, ponemos un papel de cocina sobre un plato y sacamos las patatas sobre el mismo para que se vaya absorbiendo todo el aceite. Espolvoreamos también un poco de sal y reservamos.
  4. Ponemos el horno a calentar a 220 grados en la opción grill. y vamos cortando el bacón en trozos pequeños en caso de que no venga ya cortado. Si el queso cheddar viene en lonchas lo cortamos en trozos del mismo tamaño que el bacón y también lo reservamos.
  5. Por último cogemos una fuente apta para el horno colocamos las patas sobre la misma haciendo como una cama y ponemos por encima un poco de tomate frito (Solo para dar color), el queso y un poco de bacon.
  6. Echamos la bandeja en el horno y la dejamos hasta que el queso se haya derretido. Para servir, sacamos las patatas sobre una tabla de madera o porcelana picamos un poco de perejil y espolvoreamos por encima. 
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