¡Hola, amantes de la cocina! Hoy os voy a enseñar cómo hacer una de mis recetas favoritas, las empanadas argentinas. Este plato tiene su origen en la gastronomía de España, pero ha sido adoptado y adaptado por los argentinos hasta convertirse en un verdadero emblema de su cultura culinaria.

Las empanadas argentinas son una delicia que combina una masa crujiente y dorada con un relleno suntuoso y sabroso. Son perfectas para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos, o simplemente para disfrutar en casa en un día tranquilo.

Aunque hay muchas variaciones de este plato, la receta que voy a compartir con vosotros es la clásica empanada de carne. Las especias y los ingredientes frescos se unen para crear un relleno que está a la altura de la masa.

Si nunca has hecho empanadas antes, no te preocupes. Este proceso puede parecer un poco intimidante al principio, pero te prometo que es más fácil de lo que parece. Además, el esfuerzo bien vale la pena cuando muerdes esa empanada caliente y crujiente por primera vez.

Empanadas Argentinas de Carne

    • Kcal
      260 kcal
    • Grasas
      14 g
  • Comensales:
    4
  • Cocina:
    Argentina
  • Categoría:
    Recetas con carne
  • Preparación:
  • Cocción:
  • Tiempo total

Ingredientes para la masa

  • Harina de trigo – 500 g
  • Mantequilla – 100 g
  • Huevo – 1 unidad
  • Agua – 200 ml
  • Sal – 1 cucharadita

Ingredientes para el relleno

  • Carne picada de res – 500 g
  • Cebollas – 2 unidades
  • Pimientos rojos – 2 unidades
  • Huevos duros – 2 unidades
  • Aceitunas verdes – 100 g
  • Pimentón dulce – 2 cucharaditas
  • Sal y pimienta al gusto

Como se hacen Empanadas Argentinas de Carne

  1. Comenzamos preparando la masa. En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y el huevo. Amasa todo mientras incorporas poco a poco el agua. Una vez obtenida una masa lisa y homogénea, déjala reposar durante 30 minutos.
  2. Mientras la masa reposa, podemos preparar el relleno. Pica finamente las cebollas y los pimientos. En una sartén grande, añade un poco de aceite y sofríe las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos.
  3. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Luego, agrega el pimentón, la sal y la pimienta. Por último, incorpora los huevos duros picados y las aceitunas. Deja enfriar el relleno antes de usarlo.
  4. Precalienta el horno a 200°C. Extiende la masa y corta círculos de unos 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo. Luego, dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presiona los bordes para sellar las empanadas. Puedes utilizar un tenedor para hacer una bonita trenza en el borde.
  5. Coloca las empanadas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Bate un huevo y pinta las empanadas con él para darles un bonito brillo dorado. Hornea durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén doradas.

Y ahí lo tienes, unas deliciosas empanadas argentinas hechas en casa. Espero que te haya gustado esta receta tanto como a mí. Recuerda, la cocina es una forma de expresión y creatividad, así que no dudes en hacer variaciones de esta receta para darle tu toque personal.

¿Te ha encantado esta receta? ¿La has probado? ¡Comparte tus experiencias y tus fotos de empanadas en las redes sociales! No olvides etiquetarnos para que podamos ver tus maravillosas creaciones. ¡Hasta la próxima, cocineros caseros!