¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros una receta que no deja a nadie indiferente. Hablo de las Patatas Chips con Queso y Bacon, una delicia que descubrimos en la franquicia de Foster Hollywood y que hemos adaptado a nuestro estilo. ¿Quién puede resistirse a unas crujientes patatas fritas cubiertas de queso fundido y bacon? Es un plato increíblemente sabroso y al igual que las patatas a la huancaína es perfecto para una reunión con amigos, y se disfruta aún más con una buena cerveza en mano.

Uno de los aspectos más divertidos de esta receta es que puedes personalizarla a tu gusto. Si eres un amante del queso, ¿por qué no probar con diferentes tipos? Y si el bacon no es lo tuyo, siempre puedes eliminarlo y añadir tus propias opciones. En la cocina, las reglas las pones tú.

Ahora bien, en la preparación, es fundamental prestar atención a algunos detalles. Por ejemplo, el corte de las patatas es clave para conseguir esa textura crujiente que todos buscamos. Y cuando las fríes, no te olvides de escurrirlas bien para evitar que el aceite salpique. Además, siempre es mejor freír en tandas para que todas las patatas tengan espacio y se doren uniformemente.

Por último, decirte que puedes combinar este plato con una hamburguesa gourmet y mencionar que el toque final lo pone el horno, que funde el queso y da a las patatas ese aspecto dorado y apetitoso. No te preocupes si no tienes experiencia con el horno, en la receta te guío paso a paso.

Patatas Chips con Queso

    • Kcal
      480
    • Grasas
      30
  • Comensales:
    4
  • Cocina:
    Internacional
  • Categoría:
    Recetas Fáciles
  • Preparación:
  • Cocción:
  • Tiempo total

Ingredientes

  • Aceite para freír – 1L
  • Patatas – 700g
  • Bacon – 100g
  • Queso Cheddar – 200g
  • Sal y perejil.

Cómo se preparan

  1. Quitamos la piel de las patas con un cuchillo de hoja fina o un pelador. Una vez limpias las cortamos en láminas de aproximadamente 1 cm y las lavamos en 2 aguas para eliminar bien el almidón. Hace tiempo publicamos una serie de trucos de cocina y en el punto 11 explicamos qué hacer para que las patatas salgan crujientes. 
  2. Dejamos las patatas en un escurridor y ponemos el aceite a calentar en una amplia sartén o bien en la freidora. En cuanto el aceite está bien caliente echamos las patatas bien escurridas para así evitamos a que el aceite nos salpique. Si la sartén que tenemos no es tan amplia, conviene freír en 2 tandas ya que si echamos demasiadas patatas no van a salir crujientes.
  3. En cuanto las patatas estén bien doraditas, ponemos un papel de cocina sobre un plato y sacamos las patatas sobre el mismo para que se vaya absorbiendo todo el aceite. Espolvoreamos también un poco de sal y reservamos.
  4. Ponemos el horno a calentar a 220 grados en la opción grill. y vamos cortando el bacón en trozos pequeños en caso de que no venga ya cortado. Si el queso cheddar viene en lonchas lo cortamos en trozos del mismo tamaño que el bacón y también lo reservamos.
  5. Por último cogemos una fuente apta para el horno colocamos las patas sobre la misma haciendo como una cama y ponemos por encima un poco de tomate frito (Solo para dar color), el queso y un poco de bacon.
  6. Echamos la bandeja en el horno y la dejamos hasta que el queso se haya derretido. Para servir, sacamos las patatas sobre una tabla de madera o porcelana picamos un poco de perejil y espolvoreamos por encima.