¡Hola a todos los amantes de la repostería casera y los sabores tradicionales! Hoy es un día especial porque voy a compartir con ustedes una receta que está muy cerca de mi corazón: el Bizcocho de Almendras de la Abuela. Este bizcocho es más que un simple postre, es una herencia de sabores y amor que se ha transmitido de generación en generación en mi familia.
Cuando pienso en este bizcocho, me vienen a la mente recuerdos de mi abuela en la cocina, mezclando ingredientes con su delantal puesto y una sonrisa en su rostro. Su bizcocho de almendras siempre era el centro de atención en cualquier reunión familiar, y por una buena razón. La textura esponjosa del bizcocho combinada con el sabor distintivo de las almendras creaba un postre verdaderamente memorable.
Este bizcocho de almendras no sólo es delicioso, sino también nutritivo. Las almendras son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, lo que hace que este postre sea una opción más saludable en comparación con otros postres cargados de azúcar.
Si te encanta este bizcocho tanto como a mí, te invito a que pruebes otros dos platos que también han sido grandes éxitos en nuestro blog: las Manitas de Cerdo con Garbanzos de la Abuela y los Pimientos Rellenos de Bacalao en Salsa Vizcaína. Al igual que este bizcocho, estos platos son recetas familiares que llevan consigo historias de amor y tradición.
Bizcocho de Almendra de la Abuela
- Kcal 370 kcal
- Grasas 28 g
- Kcal
- Comensales: 6
- Cocina: Española
- Categoría: Recetas de postres
- Preparación:
- Cocción:
- Tiempo total
Ingredientes
- 200 gramos de almendras molidas
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 limón
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación
- Prepara los ingredientes. Necesitarás tener a mano las almendras molidas, el azúcar, los huevos, la ralladura de un limón y la levadura en polvo. Recuerda que la calidad de los ingredientes que uses puede afectar al sabor final del bizcocho, así que asegúrate de utilizar ingredientes frescos.
- En un bol grande, mezcla las almendras molidas con el azúcar. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Este paso es crucial para obtener una textura suave y esponjosa para el bizcocho.
- Agrega la ralladura de limón y la levadura en polvo a la mezcla. El limón añade un toque de frescura al bizcocho y la levadura en polvo ayudará a que suba durante la cocción.
- Vierte la mezcla en un molde para bizcochos previamente engrasado. Recuerda que el molde debe ser lo suficientemente grande para permitir que el bizcocho suba sin desbordarse.
- Precalienta el horno a 180ºC. Una vez caliente, introduce el molde en el horno y deja que el bizcocho se cocine durante 40 minutos. Mientras se hornea, el aroma a almendra y limón llenará tu cocina, un verdadero placer para los sentidos.
- Una vez cocido, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. Este paso es esencial para asegurarte de que el bizcocho mantiene su forma y textura.
- Para realzar aún más los sabores y aportar un matiz cítrico y refrescante a tu bizcocho, te sugerimos preparar un delicioso glaseado de limón y bañar con él la superficie de tu bizcocho. Este detalle, además de agregar una nota brillante y vibrante, hará que tu postre sea aún más tentador y exquisito
Y así es como se prepara el Bizcocho de Almendras de la Abuela. Como puedes ver, no es complicado y el resultado es un postre delicioso y nutritivo. Espero que disfrutes preparándolo y compartiéndolo con tus seres queridos.Si decides hacerlo, no olvides compartir una foto en tus redes sociales y etiquetarnos. Nos encantaría ver cómo te ha quedado este delicioso bizcocho. ¡Hasta la próxima!
